Maison Daniel et Julia (père et fille)

Situation exceptionnelle en bord de mer, ambiance familiale, produits frais de la région

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Heures d'ouverture: Tous les jours de 12h00 à 22h00
Prix: 15€ - 35€
Adresse: lieu dit plage de Fabrégas, Rte de Fabregas, 83500 La Seyne-sur-Mer, France
Site Web: https://maison-daniel-et-julia.com
Téléphone: +33 4 94 06 56 78

Maison Daniel et Julia, située au lieu-dit Plage de Fabrégas sur la route de Fabregas à La Seyne-sur-Mer, est une adresse conviviale où père et fille accueillent leurs clients avec chaleur. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne raffinée, mettant à l’honneur poissons frais, fruits de mer et spécialités régionales. Dans une ambiance familiale avec vue sur la plage de sable noir de Fabrégas, on profite d’un cadre idyllique pour un repas les pieds dans l’eau. À proximité, on peut découvrir la forêt de Janas ou faire une balade vers le Cap Sicié. Maison Daniel et Julia est l’escale idéale pour savourer la gastronomie locale après une journée au bord de la Méditerranée.

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Moules Daniel

Servies directement sur leur coquille, les moules ouvertes à vif surprennent par leur fraîcheur et leur cuisson parfaitement maîtrisée. La farigoulette apporte une note herbacée subtile, rehaussée par un filet d’huile d’olive et la touche piquante du poivre noir. L’ensemble crée un équilibre agréable, où chaque saveur trouve sa place sans dominer l’autre. Une belle entrée aux accents méditerranéens.

Huîtres Giol

Les huîtres fraîches sont sublimées par un jus de cuisson original, mariant subtilement les algues et le thé matcha. L’ensemble offre un équilibre en bouche entre l’iode et la légère amertume du thé, apportant une dimension végétale intéressante. Le plat surprend par sa fraîcheur et sa finesse, sans masquer la saveur naturelle des huîtres.

Saint-Jacques en vinaigrette

Les Saint-Jacques sont sublimées par une vinaigrette de betteraves et fruits rouges, apportant une touche acidulée bien équilibrée. Le chou rouge, légèrement sucré au miel, complète l’ensemble sans dominer. L’assiette séduit par son jeu de couleurs et de textures. Chaque bouchée révèle une certaine finesse, même si l’association reste assez classique dans l’ensemble. Une entrée agréable et maîtrisée.

Ravioles de langouste

Les grosses ravioles de langouste parfumées à la coriandre surprennent agréablement. La pâte, fine et bien cuite, met en valeur une farce généreuse de langouste, subtilement relevée par la coriandre. L’ensemble offre une belle harmonie entre douceur marine et notes fraîches d’herbes. Une entrée raffinée, savoureuse, idéale pour commencer un repas tout en délicatesse.

Omelette norvégienne

Ce dessert séduit par son biscuit cuillère subtilement imbibé de rhum, qui apporte une touche chaleureuse sans dominer l’ensemble. La meringue, généreuse et délicatement brûlée, propose une texture aérienne et un goût sucré maîtrisé. L’équilibre entre moelleux et croquant offre une expérience plaisante, idéale pour les amateurs de douceurs raffinées, sans jamais tomber dans l’excès.